Parazols Bertrou est un domaine vinicole familial de 45 Ha implanté au pied de la Montagne noire à 15 km au Nord Est de Carcassonne, à la fois en AOP Cabardès et en AOP Minervois.
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- Minervois
- 045 hectares
- fCaillouteux, galets
- 80% Syrah, Grenache noir 10%, Cinsault 10%
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- Minervois
- 045
- fCaillouteux, galets
- 8 mois en barriques de chêne français
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- Minervois
- 045 hectares
- fCaillouteux, galets
- 12 mois en barrique
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- Cabardès
- 045 hectares
- fGrés
- 12 mois en barrique
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- Cabardès
- 045 hectares
- fGrés
- Longue vinification à très basse température
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- Cabardès
- 045 hectares
- fGrés
- Elevage de 12 mois en barrique
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- Cabardès
- 045 hectares
- fGrés
- 24 mois en demi fûts de chêne Français
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- IGP Pays d'Oc
- 045 hectares
- fArgilo-calcaire
- Merlot, Syrah
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- IGP Pays d'Oc
- 045 hectares
- fArgilo-calcaire
- 100% Merlot
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- IGP Pays d'Oc
- 045 hectares
- fArgilo-calcaire
- Vinification en cuve en acier
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