克罗伊-莫顿酒庄位于卢贡公社，在卡尼岛的粘土上。 这里的环境相当田园化，甚至是牧歌式的，在收获季节，你可以在酒厂的一楼欣赏到清晨太阳从多尔多涅河还在冒烟的水面上升起，白天，巡航的游艇在河上起航，使这一景象更加突出。
家族史
随着时间的推移，让-菲利普-雅努瓦以极大的毅力和细心，建立了这个分布在圣埃米利永特级酒庄、波美侯、圣乔治圣埃米利永和波尔多高级酒庄之间的庄园群，使这个家族组合具有罕见的视野和质量。
1867年：让-雅努瓦和起源
杰努瓦是一个杰出的科雷兹恩家族，当让-杰努瓦于1867年进入葡萄酒贸易时，杰努瓦的名字首次与波尔多葡萄酒联系在一起。 他的四个儿子之一约瑟夫-雅努瓦（Joseph Janoueix）忠实地帮助他进行业务开发，并很快理解了成为业主的重要性。
1930年：约瑟夫-雅努瓦和第一批葡萄树
1930年，他收购了圣埃米利永列级酒庄Chateau Haut-Sarpe，之后又在波美侯（Pomerol）增加了Chateau La Croix和Croix Saint Georges。 在此期间，他还成立了自己的贸易公司，并与玛丽-安托瓦内特-埃斯特拉德（Marie-Antoinette Estrade）结婚，她是一位有远见、有爱心和有行动力的女性。
1960年：让-弗朗索瓦-雅努瓦和扩张
Joseph的儿子Jean-François于1963年收购了圣埃米利永的Vieux Sarpe酒庄，1970年收购了圣埃米利永的Haut Badette酒庄，1978年收购了圣埃米利永的Le Castelot酒庄，最后在1981年收购了波美侯的La Croix Toulifaut酒庄。
1944年：让-菲利普-雅努瓦和创作的激情
1994年，Jean-Philippe Janoueix作为年轻的农场主首次亮相，在Lalande de Pomerol的一块1.7公顷的小地上创建了Chambrun酒庄。 Chambrun迅速成为该产区的质量标杆，成为人们关注的焦点。 这些是一个漫长系列中的第一个成功步骤。 他酿造的葡萄酒的成功为他打开了新的机遇之门，他已经在波美侯、圣埃米利永特级园、圣乔治圣埃米利永和波尔多高级产区建立了一个精美的葡萄酒组合。 始终通过对风土和葡萄的细致和苛刻的选择。
A 哲学
庄园的团队在葡萄园和酒窖中以知识和对祖传技术的尊重来工作。 他们以极大的谦卑之心，寻找风土葡萄酒的典型特征，并以精确和细腻的方式处理果实。 木香是微妙的，伴随着但绝不是主导，允许表达伟大的风土。 一句话：纯洁。 在我们的背后是几个世纪的葡萄种植，是人与人之间密集而充满激情的历史，是独一无二的产品。 创新是存在的，也是应该存在的，但它只是为了加强重要的东西：土地的工作，它的水果和品尝它的乐趣。
葡萄园里的技术
在葡萄园里，他们会谈论严谨性，因为这就是一切发生的地方。 它们鼓励生物多样性，允许每隔一排就有草生长，允许昆虫群落的发展和水的自然渗入。 葡萄树种植得很密集，在植物之间形成了一种近乎勃艮第式的竞争，它们不得不更深入地挖掘养分，被迫与我们风土中的矿物土壤一起工作。 在收获的时候，他们用手工采摘，几乎所有的事情都是靠重力完成的；他们花时间进行两次分类，始终把水果的质量放在首位，而不是产量。 所有的葡萄树都采用综合虫害管理，这一决定使他们能够减少我们的生态足迹，同时尊重风土的生态系统。
酒窖里的技术
在酒窖里，他们试图了解风土和随之而来的年份。 他们尽可能地利用重力，他们不践踏，他们不坚持...... 我们使用的技术是为了配合水果，同时尊重其味道。 在这个过程中，我们一丝不苟，不断寻求创新，使我们能够充分表达自己的潜力。 因为每个酒厂背后都有一个哲学，让-菲利普-雅努瓦在他的葡萄酒上签名，带着作为一个酿酒师所需要的所有谦逊，但最重要的是，带着精致和雄心。 试验是持续的，而且往往是成功的：经过多年的测试，雪茄桶现在是他们的招牌的一个组成部分。 平均而言，他们20%的产品在这里成熟，从而使其口感更肥厚、更丝滑。 除了对不同容器的试验外，自2016年以来，他们一直在进行无硫酿造的试验，他们认为这很有希望。
90 /100
- Bordeaux Supérieur
- 019 公顷
- f粘土
- 每月 336,000 瓶
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