由于土壤的性质，葡萄品种有一个结构 这是一个非典型的产区，其特点是香气和味道的完美平衡。 在梅洛和赤霞珠之间。 在这片风土上，成熟期很早，赤霞珠生长得非常好，为梅洛的丰富性带来了力量和芳香的复杂性，令人欣喜。 这也是Canon La Gaffelière葡萄酒的自然优雅和精致的基础。