位于 Cissac Médoc 村的 19 公顷小型家庭财产，Château Larrivaux 与 Haut Médoc 的其他财产不同。 在这里，“家庭财产”一词具有完整的含义，因为自 1580 年创建以来，拉里沃酒庄就属于同一个家族。
酒庄历史
1581 年，当前业主的祖先开始了一项疯狂的计划：在处女地上白手起家，打造该地区最美丽的房产之一。 这个项目是巨大的，它包括一个宏伟的公园，包括10个员工宿舍的附属建筑，马厩，两座巨大的附属建筑，由一个宏伟的大门封闭，在公园的底部，一座值得童话故事的城堡。 工作开始了，但资金用完了，因为老板的丈夫是个赌徒。 最后，只剩下两个构成入口的附属建筑，以及马厩和员工宿舍。 这个地方很大，延伸了数百公顷。 其中一栋附属建筑成为了家庭住宅，今天仍然如此。 1821 年，建筑物的另一部分将成为干草棚和桶形地窖。 自 1580 年以来，该庄园一直由同一家庭的女性独家管理和拥有，21 世纪也不例外：Huguette CARLSBERG 夫人在她的母亲 Viscountess Sabine de CARHEIL 去世后接管了庄园。 今天，是他们，Armelle CARLSBERG、Sabine CARLSBERG 和 Bérangère TESSERON，她的女儿和孙女，继续着 LARRIVAUX 的神奇故事。 Sabine 的女儿和 Armelle 的侄女 Bérangère 经营着庄园。 今天有 25 公顷的葡萄藤、田地、采石场、美丽的森林，所有这些都代表着另外 75 公顷。 那里的动植物感觉非常好，因为他们最大的乐趣。
关于风土
LARRIVAUX 位于 Cissac Médoc 公社，位于 HAUT MEDOC 产区，是通往著名的圣爱斯泰夫产区的门户。 占地 25 公顷的葡萄园由环绕庄园的 3 个小岛组成。 两个是在具有深层粘土的砾石土壤上，第三个是在粘土-石灰石土壤上。 这种风土的特点使得雨季蓄水，旱季恢复根系成为可能，极大地限制了水分胁迫现象（即植物缺水）。 该庄园目前的葡萄品种为：59% 美乐、28% 赤霞珠、8% 品丽珠、5% 小维多。 葡萄园主要种植梅洛，这在梅多克地区是相当不典型的，但它是需要这种葡萄品种的风土。 梅洛，柔软和圆润，赤霞珠，结构和果味，品丽珠，优雅和小维多，单宁和颜色。 葡萄酒来自这些不同葡萄品种的组合，因为每一种都有助于完美平衡的成分。 每种葡萄品种的百分比因年份而异，具体取决于气候，可能对一种葡萄比对另一种更有利。
环境
多年来，庄园一直对其生态系统的保护非常敏感。 为此，他们多年来实施了多项行动：60 年来，他们一直在庄园上保留树木和树篱，以营造与生境共生的环境。 这就是为什么他们设置了蜂箱，每年两次对存在于该物业采石场的蝙蝠进行采样和监测。 他们选择行间种草并在行下耕种土壤。 在产品方面，他们不再使用杀虫剂或防腐剂，并通过使用生物防治产品尽可能减少投入。 始终为了减少对环境的影响，他们将瓶子的重量减轻了 50 克。
葡萄酒
意识到他们的风土质量，他们在每次收获时寻找最佳成熟度。 迄今为止，根据年份的不同，城堡的所有地块都丰富了第一款葡萄酒。 Château LE BORDERON – L'X DE LARRIVAUX：两个身份满足相同的要求。 一款平衡而有结构的葡萄酒，从一开始就令人愉悦，全年都受益于与拉里沃酒庄相同的呵护。 BORDERON这个名字对应着通往大桶房的小巷尽头的一个地方和一组建筑物。 LARRIVAUX 的 X 非常简单地对应于 LARRIVAUX 名称的第一个和最后一个字母的缩写。 该庄园不寻求用提取物生产葡萄酒，非常木质，相反，平衡、圆润、细腻、果味和美味的葡萄酒，多年来慢慢陈酿。 从地块选择到将葡萄酒装入法国橡木桶，每一项操作都是合理的。 在低温下温和地提取多酚。 垂直压榨、蛋清细化……古老但不可替代的技术！
93 /100
- Haut-Médoc
- 025 公顷
- f坟墓 - 深粘土 - 石灰石
- 每年 110,000 瓶
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